Ciemnofioletowe egzotyczne jagody maqui rosną dziko na terenach Południowej Ameryki w Chile. Ich właściwości zdrowotne doceniali już rdzenni mieszkańcy tego regionu. Indianie z plemienia Mapucze wykorzystywali liście, łodygi i jagody Aristotelia chilensis w celach leczniczych. Obecnie jagody maqui należą do super żywności m.in. ze względu na bardzo wysoką zawartość antyoksydantów. Jagody mogą zmniejszać zapalenia, regulować poziom cukru we krwi oraz poprawiać zdrowie serca.

 
Główne funkcje

Jagody maqui są napakowane przeciwutleniaczami – związkami zdolnymi do zwalczania wolnych rodników, które powodują uszkodzenia komórek i prowadzą do chorób. Dieta bogata w antyoksydanty zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby przewlekłe, chroni przed rakiem, cukrzycą i artretyzmem. Jagody maqui zawierają więcej przeciwutleniaczy niż np. borówki czy truskawki. W największych ilościach występują w nich antocyjany (nadające owocom ich charakterystycznej barwy) stanowiące ponad 80% substancji antyoksydacyjnych. Antocyjany należą do przeciwutleniaczy odpowiedzialnych za zdrowe serce. Zmniejszają ryzyko zawałów serca oraz dbają o prawidłowe ciśnienie. Mogą też obniżać poziom tzw. złego cholesterolu. Związki te spowalniają procesy starzenia się skóry, chronią przed promieniowaniem UV i przyspieszają rośnięcie włosów.
Chilijskie owoce naturalnie regulują poziom cukru we krwi. Substancje znajdujące się w jagodach wpływają na to, jak organizm rozkłada i jak wykorzystuje węglowodany. Sproszkowane jagody zapobiegają cukrzycy typu II.
Sproszkowane owoce maqui mogą również dbać o zdrowie oczu i zapobiegać uszkodzeniom oka na skutek działania światła. Dzięki zawartości antyoksydantów sproszkowane jagody poprawiają ostrość widzenia, łagodzą zapalenia spojówek i zmniejszają suchość oka.
Jagody maqui dostarczają witaminy C (1 łyżeczka pokrywa 8% dziennego zapotrzebowania), wapnia (2%) i żelaza (2%).
 
Jak używać

Sproszkowane owoce maqui łatwo włączyć do swojej codziennej diety. Smaczny proszek można dodawać do koktajli, owsianki czy jogurtu. Można przygotować z niego też zdrowe napoje i dosypywać proszek do wypieków.