Szczegóły

Drzewo, na którym rosną jagody acai (inaczej nazywane również jagodami palmy brazylijskiej) to roślina charakterystyczna dla lasów deszczowych Południowej Ameryki. Ciemnofioletowe owoce swoim wyglądem i wielkością przypominają winogrona. Ich smak opisuje się jako mieszankę czekolady z jagodami pozostawiającą w ustach metaliczny posmak.
W Europie jagody acai dostępne są w postaci sproszkowanej. Zaliczane do super żywności zawierają duże ilości przeciwutleniaczy, działają przeciwnowotworowo, chronią serce i poprawiają funkcjonowanie mózgu. Mogą również pozytywnie wpływać na wygląd skóry oraz ułatwiać redukcję wagi.
Owoce acai to połączenie nienasyconych kwasów tłuszczowych, aminokwasów, fitosteroli, witamin, ważnych dla zdrowia pierwiastków (m.in. wapń, chrom, żelazo, cynk, miedź, magnez) oraz błonnika.

Główne funkcje

Jagody acai zalicza się do owoców o najwyższym potencjale antyoksydacyjnym (ORAC). Ponad 3-krotnie przewyższają pod tym względem borówki cenione za właściwości przeciwutleniające. Wśród antyoksydantów obecnych w acai w największych ilościach występują antocyjany odpowiedzialne za barwę jagód oraz ochronę komórek przed nowotworami i zdrowie naczyń krwionośnych. Dzięki antocyjanom jagody acai mogą również obniżać poziom tzw. złego cholesterolu.
Antyoksydanty i polifenole obecne w owocach zmniejszają stres oksydacyjny i zapalenia, chroniąc mózg przed chorobami wieku starczego (Parkinson, Alzheimer). Przypuszcza się, że antocyjany poprawiają pamięć, aktywując przesyłanie sygnałów między synapsami i poprawiając przepływ krwi w mózgu.
Te same przeciwutleniacze w połączeniu z obecnym w jagodach błonnikiem wykazują działanie ochronne na serce. Regularne spożywanie sproszkowanych jagód może obniżyć ryzyko zawału serca i przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu LDL i podwyższenia HDL. Proszek z jagód acai może również pomagać w obniżaniu cholesterolu i stabilizowaniu poziomu cukru u osób z nadwagą.
Jagody acai są bogate w korzystne dla zdrowia serca kwasy tłuszczowe, szczególnie w kwas oleinowy, palmitynowy i linolowy.

Jak używać

Jagody w sproszkowanej postaci dostarczają wszystkich cennych składników, które zawierają też świeże owoce. W proszku znajduje się i błonnik, i kwasy tłuszczowe oraz wszystkie związki roślinne istotne dla utrzymania dobrego zdrowia. Jagodowy proszek można zmiksować ze świeżymi owocami, dodać go do owsianki, musli czy jogurtu.