CHASHAKU - łyżeczka do matchy z jasnego bambusa

Chashaku — bambusowa łyżeczka do matchy z jasnego bambusa

Chashaku z jasnego bambusa od Moya Matcha to tradycyjna japońska łyżeczka, którą nabiera się sproszkowaną matchę i przenosi do czarki. W ceremonii herbacianej chado należy do podstawowych narzędzi – obok matchawanu, miotełki chasen i podstawki naoshi – a w domu pozwala szybko i powtarzalnie odmierzać porcje. Łyżeczka ma 18 cm długości i powstaje z jednego kawałka bambusa, uformowanego tak, by wygodnie nabierać nim proszek. Od wewnątrz jest gładka, od zewnątrz lekko szorstka.

Jak odmierzać matchę łyżeczką chashaku

Zakrzywioną częścią nabierz niewielką porcję proszku z puszki i przełóż do czarki, a następnie ubij matchę z wodą chasenem.

• Usucha, czyli lżejsza matcha podawana na co dzień: 1 chashaku i ok. 75–100 ml wody o temperaturze ok. 80°C – takie proporcje dają ładną piankę.

• Matcha latte lub matcha tonic: 2 chashaku, 50 ml wody, a po spienieniu 150 ml mleka albo toniku.

• Koicha, gęsta matcha ceremonialna: 4–6 chashaku na 150 ml wody; nie tworzy pianki i podaje się ją niemal wyłącznie podczas ceremonii. Pracuj nad czarką – drobny proszek łatwo się rozsypuje.

Jasny bambus z Anji

Jasne chashaku Moya wykonano z 4–5-letniego bambusa Phyllostachys pubescens z regionu Anji w Chinach. Łodygi suszy się na słońcu przez ok. 7–10 dni, a potem przez rok sezonuje w magazynie. Dawniej łyżeczki do matchy robiono także z kości słoniowej – dziś klasycznym materiałem jest bambus.

Co jeszcze przyda się do matchy

Chashaku to jeden z czterech klasycznych przyborów. Pozostałe to czarka matchawan o pionowych ściankach i szerokim dnie, bambusowa miotełka chasen do spieniania oraz podstawka naoshi, na której chasen wysycha i zachowuje kształt. Jeśli kompletujesz wyposażenie od zera, zacznij od matchy, chasenu i chashaku – to minimum, żeby przygotować matchę w domowej wersji ceremonii.

Jak dbać o chashaku

Chashaku służy tylko do suchej matchy, więc nie trzeba go myć – woda i detergent mogłyby wniknąć w bambus i go uszkodzić. Po użyciu wystarczy przetrzeć łyżeczkę suchą, miękką ściereczką. Nie wkładaj jej do zmywarki. Kompletując akcesoria, dobierz chasen z jasnego bambusa i matchę Moya Tradycyjna.

Informacje o produkcie

• Nazwa: Chashaku – łyżeczka do matchy z jasnego bambusa, Moya Matcha

• Materiał: jasny bambus sezonowany (Phyllostachys pubescens), pochodzenie surowca: Anji, Chiny

• Długość: 18 cm

• Pielęgnacja: nie myć wodą ani w zmywarce – przecierać suchą, miękką ściereczką

• Produkt nieżywnościowy – akcesorium do przygotowania matchy

• Dystrybutor marki Moya Matcha: Moya Europe Sp. z o.o., ul. Oleandrów 6, 00-629 Warszawa

FAQ

Ile matchy mieści łyżeczka chashaku?
Porcje liczy się w łyżeczkach: 1 chashaku na usuchę (75–100 ml wody), 2 na matcha latte, 4–6 na koichę (150 ml wody).

Czy chashaku można myć?
Nie – ani ręcznie, ani w zmywarce. Wystarczy przetrzeć je suchą, miękką ściereczką.

Jaka jest różnica między chashaku jasnym a ciemnym?
Kolorem i gatunkiem bambusu: jasne powstaje z Phyllostachys pubescens, ciemne z Phyllostachys nigra. Obie mają 18 cm.