CHASEN - Miotełka do matchy z ciemnego bambusa

Chasen z ciemnego bambusa — trwała miotełka do matchy Moya

Chasen z ciemnego bambusa od Moya Matcha to bambusowa miotełka do matchy dla tych, którzy piją ją regularnie. Wykonano ją w większości ręcznie z jednego kawałka ciemnego bambusa Phyllostachys nigra: precyzyjne nacięcia tworzą 80 wąsów, delikatnie wygiętych u dołu i zebranych u góry w rączkę. W porównaniu z jasnym chasenem jest mniej elastyczny, za to bardziej trwały – dobrze znosi częste ubijanie. Ciemna barwa pięknie wygląda w zestawie z czarką matchawan i łyżeczką chashaku.

Ciemny czy jasny chasen – porównanie

• Liczba wąsów: ciemny 80, jasny 100.

• Elastyczność: ciemny mniejsza, jasny większa.

• Trwałość: ciemny większa, jasny mniejsza. Ciemny chasen to wybór dla osób, które mają już wprawę w ubijaniu matchy i przygotowują ją codziennie. Jeśli dopiero zaczynasz, rozważ jasną wersję ze 100 wąsami.

Bambus z Anji, sezonowany przez rok

Surowcem jest 4–5-letni bambus Phyllostachys nigra z regionu Anji w Chinach. Po ścięciu suszy się go na słońcu przez ok. 7–10 dni, a następnie przez rok sezonuje w magazynie – dopiero potem powstaje z niego miotełka.

Jak spienić matchę chasenem

Zanurz chasen w gorącej wodzie – wąsy zmiękną i nie będą się łamać. Wsyp matchę do czarki, zalej wodą o temperaturze do 80°C i zacznij powoli, przesuwając wąsy po dnie. Następnie przenieś miotełkę bliżej powierzchni i przez 10–20 sekund wykonuj szybkie ruchy nadgarstkiem w kształcie litery Z lub N. Po ok. 30–60 sekundach na napoju pojawi się cienka, gładka pianka.

Pielęgnacja i przechowywanie

Zaraz po użyciu opłucz miotełkę wodą i pozostaw do wyschnięcia – bez zmywarki i detergentu. Nie zamykaj jej w plastikowym ani innym szczelnym pojemniku, bo trzonek może pokryć się pleśnią. Podczas schnięcia bambus się kurczy, dlatego najlepiej przechowywać chasen na podstawce naoshi. Wymieniaj go co ok. 6–12 miesięcy lub gdy wąsy się połamią.

Informacje o produkcie

• Nazwa: Chasen – miotełka do matchy z ciemnego bambusa, Moya Matcha

• Materiał: ciemny bambus sezonowany (Phyllostachys nigra), pochodzenie surowca: Anji, Chiny

• Liczba wąsów: 80

• Pielęgnacja: nie myć w zmywarce ani z detergentem

• Produkt nieżywnościowy – akcesorium do przygotowania matchy

• Dystrybutor marki Moya Matcha: Moya Europe Sp. z o.o., ul. Oleandrów 6, 00-629 Warszawa

FAQ

Który chasen jest trwalszy – jasny czy ciemny?
Ciemny. Ma 80 wąsów, jest mniej elastyczny, ale bardziej trwały. Jasny ma 100 wąsów i jest bardziej elastyczny.

Po co moczyć chasen przed użyciem?
Gorąca woda zmiękcza bambusowe wąsy, dzięki czemu nie łamią się podczas ubijania.

Jak przechowywać miotełkę do matchy?
Na podstawce naoshi, w przewiewnym miejscu – nigdy w szczelnym pojemniku, bo bambus może spleśnieć.