Istnieje co najmniej kilka zdrowych zamienników dla klasycznych słodyczy, a suszone owoce są jednymi z nich. Równie, a nawet bardziej słodkie od sztucznie słodzonych produktów, a do tego bogate w mikroelementy powinny stanowić nieodłączny element Twojej diety. Jako zdrowszą alternatywę słodyczy warto też podawać je dzieciom. W sprzedaży dostępnych jest wiele rodzajów suszonych owoców, lecz możesz przygotować je także samodzielnie. Dowiedz się, czy suszone owoce są lepsze od świeżych i poznaj najprostsze pomysły na wkomponowanie ich do codziennych posiłków!
Jakie substancje odżywcze mają suszone owoce?
Proces suszenia sprawia, że owoce tracą wodę, a zawarty w nich naturalny cukier staje się bardziej skoncentrowany. To dlatego suszone owoce są słodsze od tych świeżych. Poza cukrem zawierają jednak wiele innych mikro – i makroelementów. Jeśli chodzi o to, jakie substancje odżywcze mają suszone owoce, to są to przede wszystkim minerały i błonnik. Stanowią też cenne źródło przeciwutleniaczy i witamin. Zawarty we wszystkich suszonych owocach błonnik doskonale wpływa na metabolizm, przyspieszając przemianę materii i biorąc udział w oczyszczaniu organizmu. Dodatkowo obniża poziom glukozy we krwi i pozwala szybciej poczuć sytość. Przeciwutleniacze odpowiadają natomiast za dobrą kondycję całego organizmu, chroniąc przed wolnymi rodnikami. Minerały w suszonych owocach różnią się zależnie od konkretnego gatunku. Najczęściej owoce suszone zawierają magnez, żelazo, cynk, selen, potas, fosfor, wapń, sód, jod.
Jakie witaminy mają suszone owoce?
To, jakie witaminy mają suszone owoce, również zależy od ich konkretnego rodzaju. Na przykład rodzynki i suszona żurawina obfitują w witaminę C, której w innych owocach jest zdecydowanie mniej. Witamina C wzmacnia ogólną odporność organizmu i bierze udział w wielu zachodzących w nim procesach, m.in. obniża ciśnienie i reguluje poziom glukozy we krwi. Niemal wszystkie suszone owoce są natomiast źródłem witamin z grupy B, które mają znaczenie praktycznie dla wszystkich procesów życiowych. To od nich zależy m.in. prawidłowa praca układu nerwowego i krwionośnego. Owoce suszone w mniejszym lub większym stopniu zawierają także witaminy A i E, które pełnią rolę antyoksydantów. Przy okazji witaminy te są ważne dla kondycji skóry, włosów, paznokci. Poza tym niektóre suszone owoce, w tym suszone daktyle oraz liofilizowane truskawki, zawierają witaminę K, która odpowiada m.in. za prawidłową krzepliwość krwi.
Czy suszone owoce są lepsze od świeżych?
Nie ma wątpliwości, co do tego, czy suszone owoce są zdrowe. Można jednak dyskutować na temat tego, czy suszone owoce są lepsze od świeżych. Zapewne wiele osób chętnie wybiera soczyste jabłka, śliwki czy jędrne banany. To świetnie, ponieważ świeże owoce są równie smaczne, zdrowe, a do tego mogą dać poczucie orzeźwienia. To jednak suszone owoce są dostępne przez cały rok, nie tracąc swoich właściwości. W dodatku sprawdzają się jako składniki innych dań. O ile świeże owoce najlepiej pasują do lodów i są doskonale do przyrządzenia pysznego koktajlu, w tym pożywnego smoothie, to suszone owoce lepiej nadają się jako dodatek do owsianki, kaszki i niektórych sałatek. Warto łączyć je z bakaliami lub nasionami i ziarnami. Naturalne, zdrowe owoce suszone dostępne w Sklepie BeBio sprawdzą się też jako urozmaicenie gotowego musli lub granoli.
Brak komentarzy